Cukormentes karácsonyi mézes figurák Bevásárló listához

---

12 személy részére

Előkészületi idő: 30 perc

Főzési idő: 120 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 100 gr vaj
• 500 gr tönkölybúza liszt
• 1 db tojás sárga
• 1 darab tojás
• 2 tk szódabikarbóna
• 3 kk reszelt citromhéj
• 2 tk mézeskalács fűszerkeverék
• 100 gr eritrit
• 150 ek diabetikus mézpótló
• 1 ek diabetikus kakaópor

Elkészítés:

Az egy egész tojást és az egy tojássárgáját a mézpótlóval, az eritrittel és a vajjal kikeverjük.
Hozzáadjuk a kakaóport és a citromhéjat, a szódabikarbónát, valamint a mézeskalács fűszerrel elvegyített lisztet.
Sima állagú tésztává gyúrjuk, majd folpackba csomagolva egy éjszakát hűtőben pihentetjük.
Másnap a tésztát szilikon nyújtólapon 1 cm vastagságúra nyújtjuk, tetszőleges karácsonyi formákkal kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
Előmelegített sütőben 165 fokon aranybarnára sütjük a mézeskalácsot.
Ízlés szerint porcukor helyettesítő felhasználásával készített cukormázzal díszítjük.