Zöld pesto házilag Bevásárló listához

---

8 személy részére

Előkészületi idő: 5 perc

Főzési idő: 15 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 2 csipet só
• 50 gr pecorino sajt
• 50 gr parmezán sajt
• 8 ek olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 50 gr fenyőmag
• 2 csokor bazsalikom

Elkészítés:

A fenyőmagot egy serpenyőben szárazon megpirítjuk.
A friss bazsalikom leveleket letépkedjük a növény száráról és folyó víz alatt alaposan átmossuk.
Részletekben, a fenyőmaggal együtt egy mozsárba tesszük és egészen apróra morzsoljuk.
A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymanyomón átpréseljük és ezt is a bazsalikomhoz adjuk.
Az egészet megszórjuk a sóval, pár percig állni hagyjuk.
Ráreszeljük a pecorino és a parmezán sajtot, alaposan összeforgatjuk, majd egy zárható üvegbe tesszük és ráöntjük az olívaolajat.
Lezárva felhasználásig hűtőben tároljuk.