Téli burgonyakrémleves krutonnal Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 20 perc

Főzési idő: 30 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 300 gr zeller gyökér
• 1 fej vöröshagyma
• 2 tk só
• 50 gr kruton
• 6 dl húsleves alaplé
• 1 dl főzőtejszín 10%
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 csipet fehér bors
• 2 ek étolaj
• 400 gr burgonya
• 2 darab babérlevél

Elkészítés:

A zöldségeket megpucoljuk, a kétféle hagymát apróra vágjuk, a burgonyát és a zellert felkockázzuk.
Egy levesfőző fazékban az olajon üvegesre pirítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd rádobjuk a kockákra vágott burgonyát, valamint a zellert és az egészet felöntjük az alaplével.
Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet és puhára főzzük.
Beleöntjük a tejszínt, forralunk rajta még egyet.
Kiszedjük a babérlevelet, végül botmixerrel pürésítjük.
Ha túl sűrű lenne, kevés alaplével vagy vízzel hígíthatjuk.
Tálaláskor krutonnal megszórva tálaljuk.