Sütőtökös gnocchi Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 50 perc

Főzési idő: 30 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 darab tojás
• 200 gr teljes kiőrlésű liszt
• 1 kk szerecsendió
• 100 gr szeletelt gomba
• 600 gr sütőtök
• 2 tk só
• 100 gr parmezán sajt
• 50 gr margarin 20% zsírtartalmú
• 1 csipet fehér bors

Elkészítés:

A sütőtököt feldaraboljuk, a magját eltávolítjuk, és sütőpapírral, vagy alufóliával bélelt tepsibe helyezzük.
Sütőben 200 fokon, kb. 20-30 perc alatt megsütjük, majd lehúzzuk a héját, és egy villa segítségével pürésítjük a húsát.
Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, valamint a reszelt parmezán sajtot.
Fűszerezzük a szerecsendióval, a sóval, és a fehérborssal.
Alaposan összegyúrjuk, közben egy nagyobb fazékban enyhén sós vizet teszünk fel forrni.
Míg forr a víz, addig lisztezett deszkán rudakat sodrunk a kissé lágy tésztából, és azokat gnocchi méretűre daraboljuk.
Kisebb adagokban a felforrt vízbe tesszük a gnocchit, ami akkor lesz kész, ha feljön a víz felszínére. 
Szűrőlapát segítségével kiszedjük, és lecsepegtetjük őket.
Ha elkészültünk valamennyi gnocchival, akkor egy serpenyőben megolvasztjuk a margarint, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és rövid idő alatt megpirítjuk.
Tálaláskor a tányérra helyezzük a gnocchit, és megszórjuk a gombával.