Roston kacsamell párolt lila káposztával Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 20 perc

Főzési idő: 60 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 fej vöröshagyma
• 4 tk só
• 1 kg lila káposzta
• 1 kk köménymag
• 2 darab kacsamell
• 2 tk fehér bors
• 0,5 dl étolaj
• 2 ek eritrit
• 2 ek ecet
• 1 darab alma

Elkészítés:

A káposztát legyaluljuk.
Az olajat egy lábasban felforrósítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a káposztát, valamint a köménymagot.
Lefedve addig pároljuk a lila káposztát, míg át nem puhult.
Ha elérte a megfelelő állagot, hozzáadjuk az ecetet, és a cikkekre darabolt almát. 
Sózzuk 2 teáskanálnyi sóval, valamint egy teáskanálnyi borsot is adunk hozzá. 
Párolás végén édesítjük az édesítőszerrel.
A kacsamell bőrét megtisztítjuk a tollaktól, beírdaljuk.
Besózzuk kb. kettő teáskanálnyi sóval, majd minden oldalát felforrósított serpenyőben néhány perc alatt átpirítjuk.
Egy hőálló tálba téve sütőbe helyezzük, egy teáskanál fehérborssal megszórjuk és alufóliával letakarva 160 fokon kb.12-15 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve tálalás előtt néhány percig még lefedve pihentetjük, hogy a rostjai összehúzódjanak, és ne legyen száraz.