Tavaszi spenótleves Bevásárló listához

Tápérték:

Összetevők:

• 1 fej vöröshagyma
• 1 kk szerecsendió
• 250 gr spenót
• 1 tk só
• 2 kk margarin 20% zsírtartalmú
• 2 dl főzőtejszín 10%
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 csipet fehér bors

Elkészítés:

A friss spenótleveleket megmossuk, majd egy liter forrásban lévő vízbe tesszük, hagyjuk összeesni.
Leszűrjük, de a főzővizet megtartjuk, mert a későbbiekben ezt fogjuk használni.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd a margarinon megpároljuk.
Hozzáadjuk a spenótleveleket, és ráöntjük a spenót főzőlevét.
Felforraljuk, majd turmixgép segítségével összeturmixoljuk.
Végezetül fűszerezzük a sóval, fehérborssal, szerecsendióval, hozzáöntjük a tejszínt is, mellyel még egyszer összeforraljuk, és melegen tálaljuk.