Pecorino sajtos sütőtök krémleves Bevásárló listához

Tápérték:

Összetevők:

• 1 fej vöröshagyma
• 500 gr sütőtök
• 2 csipet só
• 1 ág rozmaring
• 50 gr pecorino sajt
• 1 csipet fehér bors
• 1 ek étolaj

Elkészítés:

A sütőtököt feldaraboljuk, meghámozzuk és felkockázzuk.
A vöröshagymát apróra vágjuk és az olajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk a sütőtök kockákat, majd a két alapanyagot összepirítjuk.
Ha kellőképp megpirultak a sütőtök kockák, felöntjük 8 dl vízzel és összeforraljuk.
Forrás után kb. 15-20 perc alatt alacsony hőmérsékleten puhára főzzük.
Ha megpuhult, hozzáadjuk a pecorino sajtot, botmixerrel krémesre pürésítjük, majd ízesítjük a sóval, a fehér borssal és a rozmaringgal.
Mivel laktató étel, önálló fogásként is megállja a helyét az étkező asztalon.