Cukormentes málnás kókusztekercs Bevásárló listához

---

12 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 100 gr vaj
• 125 gr málna
• 60 gr kókuszreszelék
• 5 ek eritrit
• 3 ek diabetikus kakaópor
• 300 gr cukormentes zabkeksz
• 3 dl 0,1%-os tej

Elkészítés:

Egy keverőtálban összegyúrjuk a darált kekszet a kakaóporral, kettő evőkanál eritrittel és a tejjel.
Egy sütőpapírt enyhén megszórunk egy kevés kókuszreszelékkel és kinyújtjuk rajta a kekszes masszát.
A töltelékhez habosra keverjük a vajat a maradék eritrittel és kókuszreszelékkel, végül óvatosan beleforgatjuk a málna darabkákat is.
Rákenjük a kekszes alapra és szorosan feltekerjük a sütőpapír segítségével.
Hűtőbe tesszük tálalásig, szeletekre vágva kínáljuk.